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ジンの歴史や味の特徴について|絵本の国アリス

2017.06.5
 



こんにちは、絵本の国のアリスです。

夏が近づてくると飲みたくなるのがやっぱりお酒。

ビール、ワイン、日本酒などさまざまな種類がありますが、主にカクテルの材料として使われるお酒にジンがあります。

ジンはアルコール度数が高く、好みが分かれやすいお酒ともいわれていますが、ジントニックなどを中心に今では気軽に楽しむことができます。

そこで今回はジンに関する基本的な情報や味、風味などについて紹介したいと思います。

 

ジンの歴史




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ジンはその歴史も古く、発祥には諸説ありますが1660年にオランダのライデン大学のシルヴィウス博士によって造られた薬用酒という説が有力となっています。

当初は解熱、利尿作用があるジュパニーベリー(社松の身)をアルコールに浸して蒸留するというのが一般的とされており、この薬洋酒はジュニエーヴルと名付けて販売されました。

ジュニエーヴルはそのさわやかな香りが評価され、蒸留酒として世間一般に広く知れ渡ることになったとされています。

そして1689年にイギリスにもジュニエーヴルは広まり、特にロンドンで大きな注目と人気を集めました。

イギリスではジュニエーヴルのことを短縮して「ジン」と呼ぶようになり、これが「ジン」という名が付いた由来にもなっています。

その後、ジンは蒸留器などの発達により、さらに飲みやすくなっていきました。

19世紀以降になると大国・アメリカにも渡り、カクテルベースとして世界中から大きな注目を集め、現在に至るという歴史があります。

 

ジンの味や風味について




ジンは前述のようにジュパニーベリーなどの香草と一緒に蒸留して造られているという特徴がありテキーラ・ラム・ウォッカと並び4大スピリッツの一つとされています。

多くの香草を使用していることもあり、その香りは独特でもあります。

そのため人によって好みが分かれやすいのもジンの特徴です。

ジンの平均度数は40度前後となっており、平均度数15度~16度前後の日本酒などと比較するとアルコール度数は高いです。

また原料には大麦、じゃがいも、ライ麦を使用しており、これに香草を加えることでジン特有のキレのある味と豊かな香りを生み出します。

 

当店でジンを楽しんでみませんか?




ジンの歴史や味などについて触れてみましたがいかがでしたでしょうか?

ジンはアルコール度数が高いため、お酒に弱い方は敬遠しがちですがカクテルにすることで15度前後まで下げることができます。

ちなみに最もポピュラーなジントニックは爽やかな清涼感あふれる香りがクセになるという声も多いです。

ぜひ当店でもジンの魅力を堪能してみてくださいね。

 

 

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電話番号:050-7301-5433

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絵本の国のアリスのご案内 | 新宿 女子会

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絵本の国のアリス
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