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チーズの名前を覚えよう!パルミジャーノチーズとは?|絵本の国アリス

2017.08.21
こんにちは、絵本の国のアリスです。

気温が高くなり、エアコンの中で生活することが増えていますが、体調不良などは起こしていないでしょうか?夏バテから身を守るためにも、栄養豊富な食事が必要です。今回は、栄養豊富なチーズの話題についてご提供します。

 

チーズについて知らない人は意外に多い


日本人はさまざまな場面でチーズを口にします。ですが、一般的なチーズとしての知識しか有しておらず、チーズの種類にはどのようなものがあるのか、よくわかっていない人も多いです。チーズは非常に種類が多く、それぞれに特徴があります。まずは、一つチーズの種類を覚えると、他の種類の違いも知りたくなってきますよ?そこで、当店のメニューにもあるパルミジャーノというチーズについてご紹介します。

 

正式名称はパルミジャーノ・レッジャーノ




パルミジャーノチーズの正式名称は、パルミジャーノ・レッジャーノと呼ばれています。パルマなどのエミリア・ロマーニャ地方で生産されるチーズであり、牛乳を搾った際に一晩おいて分離された乳脂肪分を抜いた牛乳と新鮮な牛乳を混ぜ合わせて作られるチーズです。最短で18から36カ月、長くなると5年以上熟成させる必要があるため、作成に今期の必要なチーズです。パスタにかけたり、バルサミコ酢に浸して食べるなどの方法がメジャーです。

 

パルメザンチーズとは違う


パルメザンチーズは、名称が似ていることから、パルミジャーノを使用していると考えられていますが、全く別物のチーズです。パルミジャーノ・レッジャーノ風のチーズであり、あくまでも粉チーズの総称ともされています。安価ではあるものの、パルミジャーノ・レッジャーノに比べると風味が断然違うとされています。

 

カリカリチーズに




当店では、香りのよいパルミジャーノ・レッジャーノを薄くスライスして、カリカリにローストしてご提供しています。ローストにより香りが増したパルミジャーノ・レッジャーノをぜひご賞味ください。

 

絵本の国アリスはアリスの世界のキャラクターを模した

料理やドリンクを楽しめるお店です。

アリスの個性的でかわいい世界観がお楽しみ頂ける店内。

クリスマス、ハロウィン、バレンタイン・ホワイトデー、イースターなどの

イベントごとにもピッタリ♪ゆったりくつろげるソファータイプの半個室も

ございます。

アリスの世界にいるような個室や女子会や記念日・誕生日におすすめの

ソファー席もご用意しております。

かわいいキャラクターコンセプトのお料理を楽しめる宴会コースは2,500円~

記念日にはデザートプレートプレゼント!

 

大人数様にも専用のおしゃれなお席をご用意しております。

 

電話番号:050-7301-5433

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絵本の国アリス PR担当でした。

絵本の国のアリスのご案内 | 新宿 女子会

店名
絵本の国のアリス
住所
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-6-2 T-wingビルB2
電話番号
050-7301-5433
営業時間
月〜金・祝前日
17:00〜24:00
(L.O.23:00)

土・日・祝
16:00〜24:00
(L.O.23:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 新宿駅 東口 徒歩3分
地下鉄 新宿駅 東口 徒歩3分
西武新宿線 西武新宿駅 南口 徒歩4分

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