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チーズの名前を覚えよう!モッツァレラチーズの魅力 |絵本の国アリス

2017.08.30
こんにちは、絵本の国のアリスです。

独特の香りのあるチーズは、色々な料理と美味しく融合してくれるので大好きという人は多いです。そんなチーズの魅力に迫ってみましょう。モッツァレラチーズをご存知でしょうか?名前はよく知っているという人も多いと思います。今回は、モッツァレラチーズの魅力をご紹介します。

 

水牛のチーズ?




モッツァレラチーズは、イタリアで生まれたチーズです。一般的なチーズと比べて乳牛から得ることができるミルクを用いずに、水牛のミルクを使ってチーズを作ります。モッツァレラチーズの中には、乳牛のミルクを用いて作られているものもありますが、水牛のミルクのほうが良質なモッツァレラチーズができるといわれています。また、水牛は飼育が難しいうえにミルクを出す量も少ないため、希少価値も高いとされています。

 

モッツァレラチーズの味わい


モッツァレラチーズは、チーズにありがちなクセの少ない味わいであり、弾力のある歯ごたえがあります。そのため、通常のチーズが苦手な人でも食べやすいチーズであるとされています。クセがない秘密としては、チーズ作成のうち熟成工程を経ないため、癖が少なく仕上がるといわれています。

 

モッツァレラチーズの名前の由来


モッツァレラチーズの名前の由来は、諸説ありますが有力な説として、イタリア語で「引きちぎる」という意味の「mozzare」からきているといわれています。これは、モッツァレラチーズの工程で引きちぎって作る行程があるからだといわれています。

 

つくば鶏と併せてカルパッチョ風に




当店では、そんなモッツァレラチーズをつくば鶏と併せてカルパッチョ風の前菜に仕上げています。あっさりしていて、鶏肉との相性抜群です。ぜひ一度ご堪能してみてくださいね。

 

絵本の国のアリスはアリスの世界のキャラクターを模した

料理やドリンクを楽しめるお店です。

アリスの個性的でかわいい世界観がお楽しみ頂ける店内。

クリスマス、ハロウィン、バレンタイン・ホワイトデー、イースターなどの

イベントごとにもピッタリ♪ゆったりくつろげるソファータイプの半個室も

ございます。

アリスの世界にいるような個室や女子会や記念日・誕生日におすすめの

ソファー席もご用意しております。

かわいいキャラクターコンセプトのお料理を楽しめる宴会コースは2,500円~

記念日にはデザートプレートプレゼント!

 

大人数様にも専用のおしゃれなお席をご用意しております。

 

電話番号:050-7301-5433

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絵本の国のアリス PR担当でした。

絵本の国のアリスのご案内 | 新宿 女子会

店名
絵本の国のアリス
住所
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-6-2 T-wingビルB2
電話番号
050-7301-5433
営業時間
月〜金・祝前日
17:00〜24:00
(L.O.23:00)

土・日・祝
16:00〜24:00
(L.O.23:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 新宿駅 東口 徒歩3分
地下鉄 新宿駅 東口 徒歩3分
西武新宿線 西武新宿駅 南口 徒歩4分

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