新宿 女子会【公式】 > ブログ > ワインに合うチーズの秘密とは?|絵本の国のアリス

ブログ

ワインに合うチーズの秘密とは?|絵本の国のアリス

2017.01.7
pastas-1150032_960_720

チーズとワインの良い組み合わせをご紹介!

今回のテーマはワインにぴったりなチーズの話です。

 

ワインのおつまみといえば、圧倒的にチーズですよね。

おしゃれなお店で、美味しいワイン片手にチーズを

食べた経験がある人も多いと思います。

今は、自宅パーティーも流行っているので、

ワインとチーズで来客者をおもてなししたいですね。

 

  • チーズの種類


チーズには、いろいろと種類があります。大きく分けると

7種類に分かれています。その分け方は、チーズの外観、製造法、

熟成期間、乳種によって分けられています。

1プロセスチーズ(プレーンタイプ、スモークタイプ)

2フレッシュチーズ (モッツレラチーズ、マスカルポーネ)

3セミハードチーズ (ゴーダチーズ)

4ハードチーズ (チェダーチーズ、グリエールチーズ)

5エキストラハード (パルミジャーノ)

6白カビチーズ(カマンベール、ブリーチーズ)

7青カビチーズ (ゴルゴンゾーラチーズ)

代表的なチーズを記載してみましたが、まだまだチーズは

たくさんあります。

 

  • どのワインと相性が良いの?


ワインには大きく分けて3種類あります。赤ワイン、白ワイン、ロゼ!

たくさんあるチーズにはどのワインがあるか知っていると、選びやすいですね。

1プロセスチーズ (スパークリングワイン、軽めの白、赤ワイン)

2フレッシュチーズ(ロゼ、スパークリングワイン)

3セミハードチーズ(フルーティーな赤、辛口白ワイン)

4ハードチーズ(フルーティーな赤、コクのある白ワイン)

5エキストラハード(コクのある赤、辛口白ワイン)

6白カビチーズ(渋み、コクのある赤、コクのある白ワイン)

7青カビチーズ (甘みの強い白、赤ワイン)

  • チーズをワインのおつまみにするときのポイント


ワインとチーズを選ぶときは、あまりにも種類が多く、迷ってしまいますね。

そんな時、ぜひ、参考にしたいポイントです。

☆ワインとチーズ、それぞれ同じ、または近くの原産地を選ぶことで

あまりハズレはないです。

☆赤ワインは、チーズと相性が良いので、選べない時は、赤ワインにする。

☆チーズの熟成度に合わせて、ワインの熟成度も合わせる。

 

たくさんあるワインと、選びきれないほどのチーズの種類から

マッチする二つを選ぶのは、なかなか難しいですね。

ぜひ、選ぶときのポイントを参考に、美味しいワインとチーズで

自宅パーティーをお楽しみください。

p3

絵本の国のアリスで一番の人気メニューが

「アリスのチーズフォンデュ グリュイエールとエメンタール仕上げ」です!

トッピングに「ブルーチーズ」や「モッツァレラチーズ」を選ぶこともできます。

前菜でもたくさんのチーズをご用意していますので、是非ご来店ください。

絵本の国のアリス
電話番号:050-7301-5433
Twitterはこちら
Facebookはこちら
Instagramはこちら

絵本の国のアリスのご案内 | 新宿 女子会

店名
絵本の国のアリス
住所
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-6-2 T-wingビルB2
電話番号
050-7301-5433
営業時間
月〜金・祝前日
17:00〜24:00
(L.O.23:00)

土・日・祝
16:00〜24:00
(L.O.23:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 新宿駅 東口 徒歩3分
地下鉄 新宿駅 東口 徒歩3分
西武新宿線 西武新宿駅 南口 徒歩4分

絵本の国のアリス | 新宿 女子会

FACEBOOK

TWITTER