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モッツァレラチーズの美味しい使い方について

2017.02.13
こんにちは、絵本の国のアリスです。

 

モッツァレラチーズは、イタリアの南西部カンパニア州が原産の、

熟成を行わないフレッシュチーズの一種です。

他のチーズとは一風変わった弾力のある歯ごたえ、

そして癖のない風味から人気も高く、

イタリア料理を中心に様々なシーンで活躍しています。



 

 

モッツァレラチーズは古くから愛させるイタリアの味

他のチーズ同様、モッツァレラチーズもパスタやピザといった

イタリア料理にも使われています。

しかし、香りや味に熟成したチーズ独特の臭みがないので、

生のモッツァレラチーズとトマトのスライスに

バジルの葉を添えた爽やかな風味のサラダ、カプレーゼは有名です。

その他にも、マルゲリータ王妃が「緑・白・赤のイタリア国旗を表しているようだ」

と気に入ったという逸話を残す、

トマトとバジルとモッツァレラチーズのピッツァ、マルゲリータも広く愛されている一品です。

しかし、モッツァレラチーズをおいしく使った料理は

カプレーゼやマルゲリータにとどまりません。



 

 

おつまみやおかずに使えるモッツァレラチーズ

日本では、おつまみでのアレンジレシピでモッツァレラチーズが用いられることがあります。

例えば、マグロとモッツァレラチーズを角切りにし、

梅干し、しょうゆを混ぜて和え、シソの葉やいりごまを添えるだけで

和風のおつまみ鉢が出来上がります。

モッツァレラチーズは、地中海の魚介を使った料理の多いイタリアが発祥ですから

魚介類との相性がいいのです。

また、ミニトマトとモッツァレラチーズを小さく切り、

ロースハムと一緒に春巻きの皮で巻いて揚げれば、ピッツァ風の春巻が出来上がります。



 

 

モッツァレラチーズを使って素敵なおいしいひと時を

イタリア料理にヒントを得ながら、

ワインやお酒にちょっと添えたい一品をパパッと作るのに

大変重宝するモッツァレラチーズ。

またおかずとしても、爽やかで臭みがないため、

他のチーズとは違った意外な組み合わせが楽しめることも、

モッツァレラチーズのいいところですね。



 

当店でもモッツァレラチーズを使った料理を多数用意しております。

 

絵本の国アリスはアリスの世界のキャラクターを

模した料理やドリンクを楽しめるお店です。

クリスマス、ハロウィン、バレンタイン・ホワイトデー、イースターなど

季節イベントにもピッタリ♪

かわいいキャラクターコンセプトのお料理を楽しめる宴会コースは2,500円~

記念日にはデザートプレートプレゼント!

アリスの世界にいるような個室や女子会や記念日・誕生日におすすめの

ソファー席もご用意しております。

大人数様にも専用のおしゃれなお席をご用意しております。

 

電話番号:050-7301-5433

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絵本の国アリス PR担当でした。

絵本の国のアリスのご案内 | 新宿 女子会

店名
絵本の国のアリス
住所
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-6-2 T-wingビルB2
電話番号
050-7301-5433
営業時間
月〜金・祝前日
17:00〜24:00
(L.O.23:00)

土・日・祝
16:00〜24:00
(L.O.23:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
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