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クリームチーズの美味しい使い方|絵本の国アリス

2017.02.14
こんにちは、絵本の国のアリスです。

クリームチーズとは、生クリームあるいはクリームと牛乳を混ぜ合わせたものから

製造された、熟成をしない軟質のチーズです。

水分が多く冷凍での保存が望ましいとされ、10℃以下の冷蔵庫などで保存される

のが一般的なチーズです。

皆さんは、クリームチーズの美味しい使い方をご存知でしょうか。

一般的にはパンやベーグル、クラッカーなどに塗って食べる手軽さから人気を

博しています。

ここでは、そんなクリームチーズにちょっとひと工夫をして、おいしい一品にして

しまう方法を紹介します。

 



 

クリームチーズでパパッとデザート

 

クリームチーズは、たんぱく質が少ないことも特徴の一つです。

乳酸菌からくる酸味と乳脂肪との味わいは、その名の通りクリーミーです。

しかし、熟成していないため日持ちをしないという特徴を持っており、

購入した際にはなるべく早く食べきることが望ましいことも特徴の一つです。

 

そこで余ったクリームチーズでパパッと作れるのがデザートです。

ヨーグルトとクリームチーズを混ぜ、なめらかなクリームを作り、

新鮮なオレンジのジュレを乗せれば柑橘の風味が爽やかな一品になります。

実はクリームチーズとフルーツはとっても相性が良く、オレンジのみならず、

様々なフルーツと合わせてお気に入りのジュレを作ってみるのもおすすめです。

 



 

白身魚との相性も抜群なクリームチーズ

 

クリームチーズは、白身魚とも相性が良いというのも嬉しいポイントです。

鮭フレークとクリームチーズを混ぜ合わせれば、ちょっと塩気の利いた

ディップになります。

クラッカーはもちろんのこと、ちょっと品良くグリッシーニと一緒に

ワインのお供に添えてみるのもおすすめです。

 



 

クリームチーズは白身魚との相性がいいので、ちょっと意外な組み合わせに

感じるかもしれませんが、さばとも相性が良いです。

軽く塩をまぶしてグリルで焼いたさばに、クリームチーズとオリーブオイル、

塩コショウや白、レモン汁などをミキサーにかけ、さばのソースとしても

楽しめます。

 



 

意外に使えるクリームチーズで素敵な「もう一品」を演出

 

様々なシーンに活用でき、手の込んだメインディッシュはもちろんのこと、

朝食のお供やおつまみ、果てはデザートにも様変わりするクリームチーズは、

食卓に花を添えたいもう一品の追加にとっても重宝するチーズです。



絵本の国アリスはアリスの世界のキャラクターを模した

料理やドリンクを楽しめるお店です。

クリスマス、ハロウィン、バレンタイン・ホワイトデー、イースターなど

季節イベントにもピッタリ♪

かわいいキャラクターコンセプトのお料理を楽しめる宴会コースは2,500円~

記念日にはデザートプレートプレゼント!

アリスの世界にいるような個室や女子会や記念日・誕生日におすすめの

ソファー席もご用意しております。

大人数様にも専用のおしゃれなお席をご用意しております。

 

電話番号:050-7301-5433

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絵本の国アリス PR担当でした。

絵本の国のアリスのご案内 | 新宿 女子会

店名
絵本の国のアリス
住所
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-6-2 T-wingビルB2
電話番号
050-7301-5433
営業時間
月〜金・祝前日
17:00〜24:00
(L.O.23:00)

土・日・祝
16:00〜24:00
(L.O.23:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 新宿駅 東口 徒歩3分
地下鉄 新宿駅 東口 徒歩3分
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